千百年来巴蜀美食文化的积淀,滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化,煮锅里涌动的是山水,而他们的手就是一杆秤,指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环,有的从学徒修炼到主厨,有的数十年苦修一招,有的受到家族使命的感召,还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地,没有高深的技巧和花样的摆盘,但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝,成为一方人的福泽;却又困于草木情深,难离故土。因此,我们走出去时,它便留在故乡牵动着我们的愁情。
bilibili网友: 适合安静观看,治愈所有疲惫与烦躁情绪。
优酷网友: 全程抓马不断,依靠狗血冲突支撑看点。
腾讯视频网友: 《川味之乡厨》刻意制造对立,引导观众站队互相攻击。
腾讯视频网友: 笑点分布均匀,不会前半段精彩后半段平淡,全程都有轻松有趣的片段可以欣赏。
芒果TV网友: 嘉宾表现参差不齐,有人亮眼有人平淡。